Osan nukkekodin keittiökalusteista voi varsin hyvin tehdä itse. Kokoonpanosta ylijääneitä MDF levyn paloja ja puutikkuja ei tietenkään kannata heittää pois, vaan niistä voi hyvinkin helposti askarrella niin keittiökalusteita kuin sohvia ja sohvapöytiä. Kuvan kalustekurssilla tehdyissä kalusteissa jouduttiin valitettavasti katkomaan vihreitä kukkakeppejä pöytien jaloiksi, kun juuri sillä hetkellä kaupoista ei löytynyt puunvärisiä kukkakeppejä, jotka ovat erittäin hyvää materiaalia

Näistä mallikeittiökalusteista kiinnittivät mielenkiintoani etupäässä maalaiskeittiökalusteet, kahden pienasunnon keittiöt ja amerikkalainen keittiöt. Ehkä lukijatkin haluaisivat ensi sijassa kuulla jotakin juuri niistä. Onhan aina hauskaa hetkiseksi lentää saavuttamattomien unelmien valtakuntaan. Keittiökalusteiden alalla on tämä valtakunta amerikkalaisessa keittiökalusteissa. Aloitamme sen vuoksi siitä. Näyttelyn amerikkalaisen keittiön oli yksissä neuvoin erään arkkitehdin kanssa järjestänyt tukholmalainen perheenemäntä, tohtorinrouva. Hän on pitemmän ajan oleskellut Yhdysvalloissa ja sieltä tuonut mukaansa m. m. osan keittiön kalustoa, joka siis oli »ehta«.

Amerikkalainen perheenemäntä, kertoi hän, saa kaikkein useimmissa tapauksissa tulla toimeen omin neuvoin — mahdollisesti silloin tällöin miehensä avustamana, sillä mies on siellä hyvin usein yhtä perehtynyt talousaskareisiin kuin hänen vaimonsa. Koti ja kotityön keskus, keittiöt, järjestetään sen vuoksi siellä siten, että saavutetaan mahdollisimman suuri hyöty ilman tarpeetonta voimien ja ajan hukkaamista: Työtä ja askeleita pyritään siis säästämään koneilla ja mukavilla laitoksilla. Ensimmäinen työtä säästävä laite, jonka huomaa amerikkalaisessa kaupunkilaiskeittiökalusteissa, on tavarahissi. Kuvaavasti nimittävät Amerikan perheenemännät sitä leikillisesti »mykäksi palvelijaksi« ja se onkin useimmiten heidän ainoa apulaisensa. Talonmiehen lähettämänä tuo se tottelevasti ja varmasti keittiöön ostetut tavarat, maidon, sanomalehdet. Määrätyllä kellonlyönnillä se niin ikään vie tyhjennettäväksi rikka- tai jäteastian. Huonepuhelin ja soitto johto helpottaa yhteyttä talonmiehen asuntoon.

Hissin viereen rakennettu jääkaappi on keittiön toinen aukko ulkomaailmaan päin. Määrättyyn aikaan asettaa jääliikkeen mies suuren palasen jäätä seinässä olevasta luukusta jääkaappiin; hänen hallussaan on luukun avain eikä hän itse tule näkyviinkään. Kaapista pääsee vesi suoraan pois eikä siis ole mitään tulvanvaaraa, vaikkakin jää kesällä sulaisi kaapissaan. Hissin toisella puolella on ikkunan alla perunain ja vihannesten säilytyskaappi, joka siis on suoranaisesti ulkoilman yhteydessä. Tavarat joutuvat mahdollisimman pienellä vaivalla hissistä paikkoihinsa. Ruoanvalmistustyö on keskitetty kahteen paikkaan: työkaappiin ja liedelle, jotka ovat vastapäätä toisiaan keskellä kumpaistakin seinää.

Keittiökalusteiden työkaappi on eräs ihmeellinen »kaikki kaikessa«-laitos. Erimallisia tällaisia kaappeja, kertoi rouva, valmistetaan useissa Yhdysvaltojen tehtaissa, ja saadaksensa niiden sisustamisen mahdollisimman kekseliääksi, omistavat tehtaat mitä suurinta huolta niiden rakentamiseen. Tällä tavoin on saatu aikaan määrättyjä normaali eli »standardi»- keittiökalusteita malleja. Se työkaappi, jonka allekirjoittanut näki, oli varustettu ulosvedettävällä työpöydällä, joka työn lopetettua taas työnnetään sisään keittiökaappiin eikä siis vie mitään tilaa keittiön lattia-alalta. Keittiökaapissa on muuten mitä erimuotoisimpia ja erikokoisia säilytyspaikkoja, laatikoita ja useimmiten ulosvedettäviä hyllyjä, joihin mahtuvat kaikki keittoastiat ja työvälineet sekä useimmat ruoanvalmistusta ja leipomista varten tarvittavat raaka-aineetkin. Kuvastamme käy ilmi, miten kaapin ovet sisältäpäin ovat järjestetyt ja käytetyt.

Kaksi valkoista suppiloallasta, jotka huomataan keskellä keittiökaappia, ovat posliinisia jauhon ja sokerin säilytysastioita; kädenliikkeellä kierretään suppilo auki ja tavara juoksee siivilän läpi alle asetettuun astiaan. Huvin vuoksi huomautan vielä, että yläkaapin avatun oven sisäpuolella näkyy kello ja telineeseen sijoitettu avattu köliä. Siinä on tavallisesti kaksi uunia, toinen toisen" yläpuolella; ylempi uuni on sijoitettu niin korkealle, että paistumista voidaan tarkastaa kumartumatta, mikä on työlle suureksi eduksi. Emännän juoksemista edestakaisin vähentää suuresti myöskin kumipyörillä varustettu kuljetuspöytä, jolle pohjapiirustuksessamme on merkitty Amerikkalainen keittiökalusteista, jossa pienaatteena on työn keskitys, ajan ja askelten säästäminen. Vertaamalla kuvaa alla olevaan pohjapiirrokseen huomaa keittiökalusteissa pienuuden, oikeassa alakulmassa näkyy jo pesualtaan nurkkaus.